Crujiente tempura de gamba, dorada a la perfección, ideal para un bocado ligero y sabroso.
Alérgenos: 🦐 Crustáceos, 🌾 Gluten, 🥚 Huevo.
Una joya del mar servida fresca, con todo su sabor natural y un toque de limón para realzar su esencia marina.
Alérgenos: 🦑 Moluscos.
Delicatessen del mar: hueva y mojama de atún cortadas en finas láminas, acompañadas de almendras tostadas para un contraste de texturas exquisito.
Alérgenos: 🐟 Pescado, 🌰 Frutos secos.
Patatas cocidas al punto y bañadas en la auténtica salsa canaria de mojo picón, con su toque justo de ajo, comino y pimiento rojo para una explosión de sabor.
Alérgenos: 🍷 Sulfitos.
Delicioso pulpo asado lentamente al horno con especias murcianas, logrando una textura tierna y un sabor inconfundible.
Alérgenos: 🦑 Moluscos.
La clásica marinera reinventada: tosta de pan con una ensaladilla cremosa de atún y una salsa casera que le da el toque perfecto.
Alérgenos: 🐟 Pescado, 🌾 Gluten, 🥚 Huevo.
Crujiente por fuera, cremosa por dentro. Croqueta casera rellena de un suculento guiso de cordero, con un toque de especias que resalta su sabor intenso.
Alérgenos: 🌾 Gluten, 🥛 Lácteos, 🥚 Huevo.
Tiernas alcachofas salteadas y coronadas con un foie dorado a la plancha y reducción de Pedro Ximénez, logrando una combinación perfecta entre lo dulce y lo umami.
Alérgenos: 🍷 Sulfitos.
Selección de quesos artesanos: gouda curado, oveja con trufa, moho azul, payoyo y cabrales, acompañados de frutos secos y pan tostado.
Alérgenos: 🥛 Lácteos, 🌰 Frutos secos.
Finas lonchas de jamón ibérico de bellota, cortado a cuchillo, acompañado de lascas de queso parmesano para un maridaje excepcional.
Alérgenos: 🥛 Lácteos.
Almejas frescas salteadas con ajo, perejil y piñones, logrando un plato aromático y lleno de sabor a mar.
Alérgenos: 🦑 Moluscos, 🌰 Frutos secos.
Chipirones tiernos marcados a la plancha y bañados en una salsa verde de ajo, perejil y aceite de oliva virgen extra.
Alérgenos: 🦑 Moluscos.
Una versión contundente del clásico: huevos rotos con patatas, acompañados de panceta ibérica de bellota que aporta un toque crujiente y sabroso.
Alérgenos: 🥚 Huevo.
Anchoas de máxima calidad, servidas sobre pan crujiente con tomate rallado y un toque de aceite de oliva virgen extra.
Alérgenos: 🐟 Pescado, 🌾 Gluten.
Jugoso canelón relleno de confit de pato, bañado en una suave salsa de mostaza y miel que equilibra a la perfección los matices agridulces del plato.
Alérgenos: 🌾 Gluten, 🥛 Lácteos, 🥚 Huevo, 🍷 Sulfitos.
Quisquilla fresca cocida en agua de mar para mantener su esencia pura y su textura perfecta.
Alérgenos: 🦐 Crustáceos.
Huevos fritos con yema líquida, sobre una cama de patatas caseras y virutas de jamón ibérico, coronado con trufa rallada para un toque de sofisticación.
Alérgenos: 🥚 Huevo.
Mezclum de lechugas con tomate, zanahoria, maíz, atún, huevo cocido, frutos secos, vinagreta y crema de balsámico.
Alérgenos: 🐟 Pescado (atún), 🥚 Huevo, 🌰 Frutos secos, 🍷 Sulfitos (vinagreta).
Tomate maduro con burrata cremosa y salsa de pesto casero.
Alérgenos: 🥛 Lácteos, 🌰 Frutos secos (pesto con piñones).
Tomate fresco acompañado de bonito, ventresca y aceitunas, aderezado con aceite de oliva virgen extra.
Alérgenos: 🐟 Pescado.
Arroz meloso con mariscos frescos y un toque de azafrán, una explosión de sabor marino en cada bocado.
Alérgenos: 🌾 Gluten, 🦐 Marisco, 🐟 Pescado
Arroz tradicional murciano con costillejas de cerdo, cocinado a fuego lento para potenciar su sabor auténtico.
Alérgenos: 🚫 Sin alérgenos
El clásico arroz de pescadores, cocinado con un sabroso caldo de pescado y mariscos, servido con alioli casero.
Alérgenos: 🌾 Gluten, 🦐 Marisco, 🐟 Pescado
Plato típico de la Región de Murcia, elaborado con arroz, caldo de pescado de roca y acompañado de alioli. Un imprescindible de la cocina murciana.
Alérgenos: 🌾 Gluten, 🦐 Marisco, 🐟 Pescado
Lubina a la plancha con un refrito de ajo y tomate seco.
Alérgenos: 🐟 Pescado.
Bacalao con una salsa tradicional vizcaína de pimientos choriceros y su piel crujiente.
Alérgenos: 🐟 Pescado, 🍷 Sulfitos.
Atún rojo en tataki acompañado de mahonesa kimchi y ensalada de wakame.
Alérgenos: 🐟 Pescado, 🥚 Huevo, 🌿 Soja, ⚫ Sésamo.
Parte jugosa del atún rojo preparada a la parrilla.
Alérgenos: 🐟 Pescado.
Pluma ibérica a la parrilla con guarnición de patatas o verduras.
Alérgenos: ❌ Sin alérgenos.
Corte tierno de solomillo a la parrilla, acompañado de guarnición.
Alérgenos: ❌ Sin alérgenos.
Corte de vaca madurada servido al peso, cocinado a la parrilla.
Alérgenos: ❌ Sin alérgenos.
Entrecot jugoso de vaca madurada a la parrilla con guarnición.
Alérgenos: ❌ Sin alérgenos.
Paletilla de cabrito cocinada lentamente para una textura suave y jugosa.
Alérgenos: ❌ Sin alérgenos.
Postre tradicional de leche frita acompañado de helado de turrón.
Alérgenos: 🥛 Lácteos, 🌾 Gluten, 🌰 Frutos secos (turrón).
Tarta cremosa de queso horneada, con base de galleta.
Alérgenos: 🥛 Lácteos, 🌾 Gluten, 🥚 Huevo.
Postre tradicional similar a un pudin de pan y caramelo.
Alérgenos: 🌾 Gluten, 🥚 Huevo, 🥛 Lácteos.
Tarta de galleta, chocolate y natillas caseras.
Alérgenos: 🥛 Lácteos, 🌾 Gluten, 🥚 Huevo.
Brownie de chocolate acompañado de salsa de chocolate caliente.
Alérgenos: 🌾 Gluten, 🥚 Huevo, 🌰 Frutos secos (nueces), 🥛 Lácteos.
Vinos Tintos
D.O. Jumilla
Tinto con notas de frutos rojos, especias y un toque balsámico. Estructurado y con taninos suaves.
Tinto elegante con notas de frutos del bosque, regaliz y un fondo mineral. Taninos bien integrados.
Vino emblemático con aromas intensos de ciruela, chocolate y especias dulces. En boca es denso, largo y muy estructurado.
Vino potente con aromas de fruta madura, cacao y especias. En boca es sedoso y con gran persistencia.
Tinto con notas de frutos negros maduros, especias y un toque mineral. Potente y con gran estructura en boca.
D.O. Bullas
Vino con notas de frutos del bosque, toques balsámicos y madera bien integrada. Elegante y con final largo.
Tinto con buena intensidad aromática, notas de frutos negros y un toque especiado. Taninos sedosos y equilibrados.
D.O. Yecla
Vino con notas de frutas maduras, hierbas mediterráneas y especias dulces. Complejo y con un final persistente.
D.O. Rioja
Vino con notas de frutos rojos, madera bien ensamblada y un fondo especiado. Equilibrado y con buena acidez.
Vino fresco con aromas de frutas rojas, flores y un toque mineral. Final largo y sedoso.
Tempranillo con aromas de cereza, vainilla y cacao. Suave y con taninos bien integrados.
Rioja elegante con notas de fruta negra, regaliz y tostados. Estructurado y con un final persistente.
D.O. Ribeira Sacra
Vino fresco y ligero con notas de frambuesa, especias y un toque floral. Gran equilibrio y acidez vibrante.
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo con notas de frutos negros, vainilla y especias dulces. Estructurado y con taninos sedosos.
Vino con gran carácter, notas de frutas negras, especias y un fondo tostado. Cuerpo medio-alto y final persistente.
Tinto con notas de ciruela, regaliz y especias dulces. Taninos bien marcados y final largo.
Tinto con aromas de mora, vainilla y especias. En boca es envolvente y con gran equilibrio.
Tinto con una gran carga frutal, notas de café, chocolate y especias dulces. Cuerpo robusto y final largo.
Joven con aromas de cereza, mora y toques especiados. Fresco y con final frutal.
Tempranillo con aromas de frutas rojas, cacao y un toque especiado. En boca es aterciopelado y con buena acidez.
Vino con buena estructura, notas de frutos negros y madera bien integrada. Complejo y con gran persistencia.
Vino potente con notas de frutos negros, especias y un toque mineral. Final persistente y elegante.
Vino emblemático con aromas de frutos negros, regaliz y toques tostados. Elegante y con gran persistencia.
D.O. Castilla y León
Tinto con notas de frutos maduros, especias y un fondo tostado. Sedoso y con taninos pulidos.
Vino con gran complejidad aromática, notas de frutas rojas y negras, especias y un fondo balsámico. En boca es estructurado y con gran equilibrio.
Vinos Blancos
D.O. Jumilla
Vino blanco con notas de frutas tropicales, cítricos y un sutil toque de vainilla. En boca es untuoso y equilibrado.
D.O. Rueda
Verdejo fresco con aromas de manzana verde, hinojo y toques herbáceos. Acidez equilibrada y final persistente.
Elegante Sauvignon Blanc con aromas de frutas exóticas, hierba fresca y notas minerales. En boca es vibrante y afrutado.
Verdejo expresivo con notas florales y cítricas, acompañado de una acidez refrescante y un retrogusto afrutado.
D.O. Valdeorras
Godello con aromas de pera, flores blancas y un fondo mineral. En boca es amplio y con una acidez refrescante.
D.O. Rías Baixas
Albariño con notas de melocotón, cítricos y flores blancas. Acidez vibrante y final largo y elegante.
D.O. Bierzo
Godello afrutado con aromas de manzana, pera y un fondo mineral. Equilibrado y con buen volumen en boca.
Vinos Rosados
D.O. Rioja
Rosado fresco con notas de fresa, frambuesa y pétalos de rosa. Ligero y afrutado con un final refrescante.
D.O. Cataluña
Rosado elegante con notas de frutos rojos, especias y un toque floral. En boca es estructurado y persistente.
Cavas
D.O. Cataluña
Cava con burbuja fina y notas de manzana, cítricos y frutos secos. Seco y refrescante.
Cava biodinámico con notas de levadura, frutos secos y una acidez vibrante. Persistente y refinado.
Cava complejo con aromas de brioche, almendras y fruta blanca. Cremoso y con un final elegante.
Espumoso rosado con notas de frutos rojos, flores y toques cítricos. Fresco y equilibrado.
Champagnes
Champagne clásico con notas de manzana, almendras y un fondo de brioche. Equilibrado y con burbuja fina.
Champagne fino con notas de flores blancas, manzana verde y minerales. Elegante y persistente.
Champagne con aromas cítricos, avellanas y levadura. En boca es estructurado y con acidez vibrante.